Côte chalonnaise, cinq appellations village.
Sources : INAO et BIVB
Entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais au sud, la Côte chalonnaise compte cinq appellations village : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny. Pinot noir et chardonnay y dominent, avec l'aligoté à Bouzeron.
les appellations
Année de reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée.
| Appellation | Couleur | Cépages | Reconnue | Particularité |
|---|---|---|---|---|
| BouzeronBlanc. Aligoté. Reconnue en 1998.Seule appellation village de Bourgogne vouée à l'aligoté. | Blanc | Aligoté | 1998 | Seule appellation village de Bourgogne vouée à l'aligoté. |
| RullyBlanc et rouge. Chardonnay, pinot noir. Reconnue en 1939.Village étroitement lié au crémant de Bourgogne. | Blanc et rouge | Chardonnay, pinot noir | 1939 | Village étroitement lié au crémant de Bourgogne. |
| MercureyRouge surtout. Pinot noir, chardonnay. Reconnue en 1936.La plus étendue des appellations village de la Côte chalonnaise. | Rouge surtout | Pinot noir, chardonnay | 1936 | La plus étendue des appellations village de la Côte chalonnaise. |
| GivryRouge surtout. Pinot noir, chardonnay. Reconnue en 1946.Le vin préféré d'Henri IV, selon la légende. | Rouge surtout | Pinot noir, chardonnay | 1946 | Le vin préféré d'Henri IV, selon la légende. |
| MontagnyBlanc. Chardonnay. Reconnue en 1936.Appellation exclusivement en blanc. | Blanc | Chardonnay | 1936 | Appellation exclusivement en blanc. |
le calendrier
Les temps forts du vignoble et de Chalon. Aucun effet sur les réservations n'est chiffré : aucune source publique ne le mesure.
- Saint-Vincent tournanteFin janvier
- La fête des vignerons change de village bourguignon chaque année.
- Festival Chalon dans la RueFin juillet
- Arts de la rue au centre de Chalon : voir la page dédiée.
- VendangesSeptembre
- Saisonniers et visiteurs dans les domaines de la Côte.
- Vente des vins des Hospices de BeauneNovembre
- À une trentaine de kilomètres au nord de Chalon.
- Marché de Noël de ChalonDécembre
- Au centre-ville.